河南是一个农业大省、食品工业大省，确保食品安全任务艰巨、责任重大。5月15日，省委书记卢展工到漯河双汇集团调研时特别强调：民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根，我们一定要以对人民群众高度负责的精神，贤把食品安全关口，让广大群众不吃上安心食品。8月18日，省畜牧局局长李孟顺说道，近年来，我省无公害畜产品证书步伐减缓，畜产品市场准入工作急剧前进。

全省无公害畜产品有效地获证产品超过486个，居于全国前茅。在去年国家的组织的4次畜产品质量安全性例会监测中，河南省畜产品合格率皆超过100%。质量是畜牧业发展第一目标“未来畜牧业的竞争是产品质量、品牌和服务的竞争，质量是畜产品的核心竞争力，是畜牧业发展的第一目标。

”李孟顺说道，发展畜牧业要把优质安全性放在首位，稳固竖立质量第一的发展理念，完备质量标准、创建追溯到制度、完善检测体系、严苛市场准入，构成一套原始的、切实可行的、需要从产地到餐桌展开全程监控的畜产品可追溯体系。8月3日，记者从华英公司了解到，华英公司把避免食品安全隐患、创建完备的食品安全体系作为发展的头等大事。公司聘用质监部门专职人员长年入驻生产单位，从原材料进厂竣工验收、产品质量过程控制、生产工艺规范、产品出厂检验等环节展开全程追踪管理。

据报，今年年底前，我省商务部门将在136家生猪定点屠宰企业加装屠宰监管技术系统，对生猪进厂按规定、待伯、检疫检验、无害化处置、肉品出厂等关键环节展开现场监控。完善质量安全性可追溯制度8月6日，在洛宁县宽水乡兢佳肉牛养殖专业合作社，记者看见，4栋标准化牛舍宽阔、暗淡，圈养管理员正忙着添料，几百头肉牛不吃得津津有味，这些肉牛都戴着耳标。

管理员说道，耳标就是这些牛的“身份证”，指出牛的产地、养殖、检疫等情况，可以对牛从出生于到屠宰上市展开全程跟踪。省动物公共卫生监督所负责同志说道，我省在5月15日前，已对所有存栏猪、牛、羊都按规定配戴了耳标。

据介绍，为提升我省动物公共卫生监督工作的信息化规范化管理水平，我省从2007年3月起实行了动物公共卫生监督信息化建设项目，全省18个省辖市158个县（市、区）大力前进了追溯到体系建设。经过近年来的建设，追溯到体系在有效地防控动物疫病、确保动物产品质量安全性、增进畜牧业持续身体健康发展等方面起着了大力起到。减缓前进基层综合执法记者从省畜牧局得知，为有效地解决问题多头执法人员问题，提升畜牧兽医行政执法效能，确保动物及动物产品质量安全性，全省将减缓前进畜牧兽医综合执法。据报，全省畜牧兽医综合执法将对现有的畜牧兽医行政处罚职能展开统合，交由县级动物公共卫生监督机构分担，同时增开畜牧兽医综合执法大队的牌子，归口同级畜牧兽医主管部门管理。

各地也在结合实际情况，减缓前进基层综合执法工作。洛宁县畜牧局局长张新彦说道，洛宁县充分发挥动物检疫“110指挥中心”的起到，提升动物检疫快速反应能力。“110指挥中心”全天24小时法院申报检疫业务，同时法院群众检举业务。

全县5个生猪定点屠宰场，全部由县监督所驻检疫人员实行实时检疫，保证出场肉品的质量安全性。

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